ناک 64300 – سرپیشخدمت‌های رستوران (Maîtres d’hôtel) و میزبان‌های رستوران
سرپیشخدمت‌های رستوران (Maîtres d’hôtel) و میزبانان/میزبان‌های رستوران از مهمانان استقبال کرده، آن‌ها را به میزهایشان راهنمایی می‌کنند و فعالیت‌های پیشخدمت‌ها و کارکنان خدمات غذا و نوشیدنی را نظارت و هماهنگ می‌کنند. آن‌ها در رستوران‌ها، سالن‌های غذاخوری هتل‌ها، باشگاه‌های خصوصی، سالن‌های پذیرایی و سایر مکان‌های مشابه مشغول به کار هستند.
فهرست مشاغل ناک 64300
- میزبان ارشد – خدمات غذایی
- میزبان سالن غذاخوری
- میزبان – خدمات غذایی
- میزبان – رستوران یا سالن کوکتل
- سرپیشخدمت (Maître d’)
- سرپیشخدمت رستوران (Maître d’hôtel)
- میزبان رستوران
وظایف اصلی
افراد شاغل در این ناک برخی یا همه وظایف زیر را انجام می دهد:
- دریافت و ثبت رزروهای مشتریان و اختصاص دادن میزها
- خوشامدگویی به مشتریان و راهنمایی آن‌ها به میزها یا سایر فضاهای نشستن
- گفت‌وگو با مشتریان برای اطمینان از رضایت آن‌ها از غذا و خدمات و رسیدگی به شکایات
- سفارش لوازم و تجهیزات مورد نیاز سالن غذاخوری
- بازرسی سالن غذاخوری، مناطق سرویس‌دهی و تجهیزات
- نظارت و هماهنگی فعالیت‌های پیشخدمت‌ها و سایر کارکنان خدمات غذا و نوشیدنی
- دریافت پرداخت هزینه غذا و نوشیدنی از مشتریان
- نگهداری سوابق و گزارش‌های مالی
- تهیه برنامه‌های کاری و لیست حقوق و دستمزد کارکنان
- مصاحبه با متقاضیان شغل پیشخدمتی و آموزش کارکنان جدید
- ممکن است مسئول بازاریابی و تبلیغات رستوران یا سالن غذاخوری باشد.
تحصیلات، تجربیات و مدارک مورد نیاز
- چندین هفته آموزش حین کار معمولاً مورد نیاز است.
- تکمیل دوره متوسطه معمولاً الزامی است.
- سرپیشخدمت‌های رستوران (Maîtres d’hôtel) نیاز به تجربه قبلی به‌عنوان پیشخدمت رسمی، سرپیشخدمت یا سایر تجربه‌های مرتبط در خدمات غذایی دارند.