ناک 63200 – آشپزان
آشپزها انواع مختلفی از غذاها را تهیه و می پزند. آنها در رستوران ها، هتل ها، بیمارستان ها و سایر موسسات مراقبت های بهداشتی، کمیساریای غذای مرکزی، موسسات آموزشی و سایر موسسات استخدام می شوند. آنها همچنین در کشتی ها و در کمپ های ساخت و ساز و چوب بری به کار گرفته می شوند. کارآموزان نیز در این گروه واحد قرار می گیرند.
فهرست مشاغل ناک 63200
- آشپز شاگرد
- دستیار آشپز
- آشپز ضیافت
- آشپز صبحانه
- آشپز جوجه های گوشتی
- آشپز کافه تریا
- آشپز کمپ
- آشپز کترینگ
- آشپز اردوگاه ساختمانی
- بپزید
- کوک – نیروهای مسلح کانادا
- آشپز رژیمی آشپزخانه
- آشپز رژیمی
- آشپز داخلی
- آشپز غذای قومیتی
- اول آشپزی
- آشپز ماهیگیری و کشتی تجاری
- گریل آشپز
- آشپز بیمارستان
- آشپز سازمانی
- مسافر/آشپز زن
- غذاهای کوشر طبخ می کنند
- آشپز دارای مجوز
- آشپز خط
- آشپز کمپ چوب بری
- آشپز آشپز
- شیرینی پزی
- آشپز پیتزا
- آشپز راه آهن
- آشپز رستوران
- آشپز دوم
- آشپز کشتی
- آشپز سفارش کوتاه
- آشپز تاسیسات کوچک
- آشپز رژیمی خاص
- سفارش ویژه آشپز – بیمارستان
- آشپز رژیم درمانی
- آشپز سوم
وظایف اصلی
افراد شاغل در این ناک برخی یا همه وظایف زیر را انجام می دهد
- غذاهای کامل یا ظروف و غذاها را به صورت جداگانه تهیه و طبخ کنید
- طبق دستور متخصص تغذیه یا سرآشپز غذاهای مخصوص بیماران را تهیه و طبخ کنید
- کمک های آشپزخانه را برنامه ریزی و نظارت کنید
- نظارت بر عملیات آشپزخانه
- موجودی و سوابق مواد غذایی، لوازم و تجهیزات را نگهداری کنید
- ممکن است بوفه ها را راه اندازی و بر آن نظارت کند
- ممکن است آشپزخانه و محل کار را تمیز کند
- می توانید منوها را برنامه ریزی کنید، اندازه بخش های غذا را تعیین کنید، نیازها و هزینه های غذا را تخمین بزنید، و نظارت و سفارش دهید
- ممکن است کارکنان آشپزخانه را استخدام و آموزش دهد.
تحصیلات، تجربیات و مدارک مورد نیاز
- معمولاً به اتمام دوره متوسطه نیاز است.
- ممکن است تکمیل یک برنامه کارآموزی سه ساله برای آشپزها یا تکمیل کالج یا برنامه های دیگر در آشپزی یا ایمنی مواد غذایی یا چندین سال تجربه آشپزی تجاری مورد نیاز باشد.
- گواهی تجارت در همه استان ها و مناطق در دسترس است، اما داوطلبانه است.
- تاییدیه مهر قرمز نیز پس از اتمام موفقیت آمیز آزمون مهر قرمز بین استانی برای آشپزان واجد شرایط در دسترس است.
- پیشرفت به سمت های سرپرستی یا بالاتر مانند سرآشپز با تجربه و آموزش امکان پذیر است.
- تأیید مهر قرمز امکان تحرک بین استانی را فراهم می کند.
- امکان جا به جایی در میان انواع آشپزهای این گروه وجود دارد.