ناک 92012 – سرپرستان، فرآوری غذا و نوشیدنی

سرپرستان در فرآوری غذا و نوشیدنی، فعالیت‌های کارگرانی که ماشین‌آلات فرآوری و بسته‌بندی را راه‌اندازی می‌کنند و کارگرانی که محصولات غذایی و نوشیدنی را درجه‌بندی می‌کنند، نظارت و هماهنگ می‌کنند. آن‌ها در کارخانه‌های فرآوری میوه و سبزیجات، کارخانه‌های لبنیات، آسیاب‌های آرد، نانوایی‌ها، پالایشگاه‌های شکر، کارخانه‌های ماهی، کارخانه‌های گوشت، کارخانه‌های آبجوسازی و سایر تأسیسات فرآوری غذا و نوشیدنی مشغول به کار هستند.

فهرست مشاغل ناک 92012

  • رئیس کشتارگاه (مرد/زن)
  • سرپرست کشتارگاه
  • رئیس نانوایی – فرآوری غذا و نوشیدنی
  • سرپرست کارخانه نانوایی
  • رئیس تولید شیرینی و قنادی
  • رئیس نانوایی – فرآوری غذا و نوشیدنی
  • رئیس خرد کردن گوشت گاو
  • رئیس آماده‌سازی گوشت گاو
  • رئیس خانه جوشاندن – فرآوری غذا و نوشیدنی
  • رئیس بطری‌سازی
  • رئیس بطری‌سازی – فرآوری غذا و نوشیدنی
  • سرپرست بطری‌سازی – فرآوری غذا و نوشیدنی
  • سرپرست آبجوسازی
  • سرپرست کارخانه آبجوسازی
  • سرپرست فرآوری حشیش
  • رئیس کارخانه کنسرو – فرآوری غذا
  • رئیس cellar
  • رئیس خانه زغال‌سازی – فرآوری غذا و نوشیدنی
  • رئیس فرآوری شکلات
  • رئیس کارخانه شکلات
  • رئیس پالایش شکلات
  • رئیس درجه‌بندی سیگار
  • رئیس بازرسی سیگار
  • رئیس فرآوری قهوه
  • رئیس شیرینی‌سازی
  • رئیس اتاق درمان – فرآوری تنباکو
  • رئیس کارخانه فرآوری لبنیات
  • رئیس فرآوری محصولات لبنی
  • رئیس کارخانه تقطیر
  • رئیس فرآوری نشاسته خشک – فرآوری غذا
  • رئیس آسیاب خوراک دام
  • رئیس فرآوری ماهی – بسته‌بندی و کنسرو
  • رئیس فرآوری ماهی – درمان و کنسرو
  • رئیس فرآوری ماهی – انجماد
  • سرپرست انجماد ماهی
  • رئیس آماده‌سازی ماهی
  • سرپرست فرآوری ماهی
  • رئیس کاهش ماهی
  • رئیس انجماد و ذخیره‌سازی ماهی
  • رئیس کارخانه آرد
  • سرپرست تیم آسیاب آرد
  • رئیس کارخانه آرد و غلات
  • رئیس فرآوری غذا و نوشیدنی
  • سرپرست فرآوری غذا و نوشیدنی
  • سرپرست درجه‌بندی محصولات غذایی
  • سرپرست آزمون محصولات غذایی
  • رئیس آزمایش غذا – فرآوری غذا و نوشیدنی
  • سرپرست آزمون غذا
  • رئیس درجه‌بندی میوه
  • رئیس فرآوری میوه و سبزیجات – بسته‌بندی و کنسرو
  • سرپرست تیم آسیاب غلات
  • رئیس درمان همستر
  • رئیس هماهنگ‌کننده HAZARD – برای صنایع غذایی
  • رئیس آسیاب خوراک و آرد
  • سرپرست مخلوط‌کن نانوایی
  • رئیس فرآوری پوست – فرآوری غذا و نوشیدنی
  • رئیس فرآوری بستنی
  • سرپرست فرآوری بستنی
  • رئیس تولید مربا و ژله
  • رئیس کارخانه برش گوشت
  • سرپرست بسته‌بندی گوشت
  • رئیس فرآوری شیر
  • رئیس کارخانه فرآوری شیر
  • سرپرست بسته‌بندی
  • سرپرست بسته‌بندی – فرآوری غذا و نوشیدنی
  • رئیس فرآوری پَن – فرآوری غذا و نوشیدنی
  • رئیس تخلیه مرغ
  • رئیس درجه‌بندی مرغ
  • سرپرست درجه‌بندی مرغ
  • رئیس آماده‌سازی مرغ
  • سرپرست تولید – فرآوری حشیش
  • سرپرست تولید – فرآوری غذا و نوشیدنی
  • رئیس کارکنان ذوب – مواد غذایی
  • رئیس کارکنان کارخانه ذوب – بسته‌بندی گوشت
  • رئیس کشتارگاه
  • سرپرست کشتارگاه
  • رئیس کارکنان گوشت – بسته‌بندی
  • رئیس خانه پالایش شکر
  • رئیس کارکنان فرآوری شکر
  • رئیس پالایش شکر
  • سرپرست بسته‌بندی گوشت
  • سرپرست بسته‌بندی سبزیجات
  • رئیس خانه شستشو – فرآوری غذا و نوشیدنی
  • رئیس فرآوری نشاسته مرطوب – فرآوری غذا و نوشیدنی
  • رئیس کارخانه شراب

وظایف اصلی

افراد شاغل در این ناک برخی یا همه وظایف زیر را انجام می دهد
  • نظارت، هماهنگی و برنامه‌ریزی فعالیت‌های کارگرانی که محصولات غذایی و نوشیدنی را فرآوری، بسته‌بندی، آزمایش و درجه‌بندی می‌کنند
  • تعیین روش‌هایی برای تطابق با برنامه‌های کاری و هماهنگی فعالیت‌های کاری با سایر بخش‌ها
  • حل مشکلات کاری و پیشنهاد اقدامات برای بهبود بهره‌وری و کیفیت محصول
  • درخواست مواد و لوازم
  • آموزش کارکنان در زمینه وظایف شغلی، روش‌های ایمنی و سیاست‌های شرکت
  • پیشنهاد اقدامات پرسنلی مانند استخدام و ارتقاء
  • تهیه گزارش‌های تولید و سایر گزارش‌ها
 

تحصیلات، تجربیات و مدارک مورد نیاز

  • تکمیل دوره دبیرستان معمولاً الزامی است.
  • تحصیلات پس از دبیرستان در زمینه میکروب‌شناسی یا شیمی ممکن است برای برخی از مشاغل در این گروه شغلی الزامی باشد.
  • چندین سال تجربه در صنعت فرآوری غذا یا نوشیدنی الزامی است.
  • هماهنگ‌کنندگان نقاط کنترل بحرانی تحلیل خطر (HACCP) به گواهینامه HACCP و چندین سال تجربه در تضمین کیفیت تولید غذا نیاز دارند.
  • هماهنگ‌کنندگان نقاط کنترل بحرانی تحلیل خطر (HACCP) خطرات را در تمامی مراحل فرآیند تولید غذا شناسایی، ارزیابی، کنترل و پیشگیری می‌کنند.

این ناک شامل مشاغل زیر نمیشود

  • کارگران کارخانه ماهی و غذاهای دریایی ( 94142)
  • ناظر بازرسی محصولات ماهی؛ ناظر بازرسی گوشت (در 22111 بازرسان محصولات کشاورزی و ماهی )
  • مدیر کارخانه فرآوری مواد غذایی (در 90010 مدیران تولید )
  • قصابی های صنعتی و برش های گوشت، تهیه کنندگان مرغ و کارگران مرتبط ( 94141)
  • کنترل فرآیند و اپراتورهای ماشین آلات، پردازش مواد غذایی و آشامیدنی ( 94140)
  • تسترها و گریدرها، پردازش مواد غذایی و آشامیدنی ( 94143)

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *