ناک 60030 – مدیران رستوران و خدمات غذا
مدیران رستوران‌ها و خدمات غذا برنامه‌ریزی، سازماندهی، هدایت، کنترل و ارزیابی عملیات رستوران‌ها، کافه‌ها، کافه تریاها و سایر خدمات غذا و نوشیدنی را انجام می‌دهند. آنها در موسسات خدمات غذا و نوشیدنی شاغل هستند یا ممکن است خوداشتغال باشند.
فهرست مشاغل ناک 60030
- دستیار مدیر بار
- دستیار مدیر – نوار
- دستیار مدیر – خدمات غذایی
- مدیر ضیافت
- مدیر بار
- مدیر خدمات نوشیدنی
- مدیر کافه
- مدیر کافه تریا
- مدیر غذاخوری
- مدیر منطقه خدمات غذاخوری
- مدیر خدمات غذاخوری
- مدیر خدمات پذیرایی
- مدیر کافه سایبر
- ناظر مدیریت رستوران
- مدیر اتاق غذاخوری
- مدیر رستوران فست فود
- مدیر خدمات غذا و نوشیدنی
- مدیر خدمات غذایی
- مدیر خدمات غذا و نوشیدنی هتل
- مدیر کافی نت
- دستیار مدیر رستوران
- مدیر رستوران
- کارآموز مدیر رستوران
- رستوران – خدمات غذا
- مدیر اتاق چای
وظایف اصلی
افراد شاغل در این ناک برخی یا همه وظایف زیر را انجام می دهد:
- برنامه ریزی، سازماندهی، هدایت، کنترل و ارزیابی عملیات یک رستوران، بار، کافه تریا یا سایر خدمات غذا یا نوشیدنی
- تعیین نوع خدمات قابل ارائه و اجرای روشهای عملیاتی
- استخدام کارکنان و نظارت بر آموزش کارکنان
- برنامه کاری کارکنان را تنظیم میکند و بر عملکرد کارکنان نظارت دارد
- کنترل موجودی، نظارت بر درآمدها و اصلاح رویه ها و قیمت ها
- رسیدگی به شکایات مشتریان و اطمینان از رعایت مقررات ایمنی و بهداشتی
- با تامین کنندگان برای مواد غذایی و سایر لوازم مذاکره میکند
- مذاکره با مشتریان برای پذیرایی یا استفاده از امکانات برای ضیافت یا پذیرایی.
تحصیلات، تجربیات و مدارک مورد نیاز
- معمولاً تکمیل یک کالج یا سایر برنامه های مرتبط با مهمان نوازی یا مدیریت خدمات غذا و نوشیدنی مورد نیاز است.
- معمولاً برای مدیران موسساتی که مشروبات الکلی سرو می کنند
- گواهینامه خدمات نوشیدنی مسئول مورد نیاز است.
- چندین سال تجربه در بخش خدمات غذایی، از جمله تجربه سرپرستی، مورد نیاز است.
- ارتقاء به مدیریت ارشد در خدمات غذا با تجربه امکان پذیر است.
این ناک شامل مشاغل زیر نمیشود
- متخصصان تغذیه و تغذیه (31121)
- ناظران خدمات غذایی (62020)
- مدیران ارشد – تجارت، پخش و سایر خدمات (00014)
- سرآشپز اجرایی (در 62200 سرآشپز)