ناک 94141 – قصابی های صنعتی و برش های گوشت، تهیه کنندگان مرغ و کارگران مرتبط
قصابی های صنعتی و برش های گوشت، تهیه کنندگان مرغ و کارگران مرتبط، گوشت و مرغ را برای فرآوری بیشتر یا بسته بندی برای توزیع عمده تهیه می کنند. آنها در کارخانه های کشتار، فرآوری و بسته بندی گوشت و طیور استخدام می شوند.
فهرست مشاغل ناک 94141
- چاقوی بادی برش گوشت – کارخانه بسته بندی گوشت
- دستگاه احشای حیوانات – کارخانه بسته بندی گوشت
- پوست کن حیوانات – کارخانه بسته بندی گوشت
- برچسب حیوان – کارخانه بسته بندی گوشت
- خیره کننده حیوانات
- گوشت گاو
- گوشت گاو – کارخانه بسته بندی گوشت
- کارگر کولر گاو – کارخانه بسته بندی گوشت
- برچسب گوشت گاو – کارخانه بسته بندی گوشت
- دستگاه اصلاح گوشت گاو – کارخانه بسته بندی گوشت
- دستگاه صاف کننده گوشت گاو
- نیمکت/زن – کارخانه بسته بندی گوشت
- برسکت کاتر – کارخانه بسته بندی گوشت
- پوست گوساله – کارخانه بسته بندی گوشت
- شکاف لاشه – کارخانه بسته بندی گوشت
- جوجه کش
- کلاهک کش چاک – کارخانه بسته بندی گوشت
- کاتر – کارخانه بسته بندی گوشت
- دستگاه قطره چکان مو زدا – کارخانه بسته بندی گوشت
- انژکتور آنزیم – فرآوری مواد غذایی و آشامیدنی
- ژامبون برش
- اره ژامبون – کارخانه بسته بندی گوشت
- سر استخوان – کارخانه بسته بندی گوشت
- قاتل گراز
- قصابی صنعتی
- گوشت کوب صنعتی
- گوشت کوب صنعتی
- قاتل دام
- استخوان گوشت
- خردکن گوشت – کارخانه بسته بندی گوشت
- کاتر گوشت – کارخانه بسته بندی گوشت
- کمد گوشت – کارخانه بسته بندی گوشت
- برش بخش گوشت – کارخانه بسته بندی گوشت
- ردیف رول گوشت – پردازش مواد غذایی و نوشیدنی
- اره گوشت – کارخانه بسته بندی گوشت
- نرم کننده گوشت – فرآوری مواد غذایی و آشامیدنی
- دستگاه صاف کن گوشت
- دستگاه اصلاح گوشت – کارخانه بسته بندی گوشت
- گوشت مرغ
- قصابی مرغ – کارخانه بسته بندی گوشت
- کمد مرغ
- دستگاه احشای طیور
- آویز مرغداری
- جوجه کش
- مناقصه چیدن مرغ
- تهیه کننده مرغ
- کشتار طیور – فرآوری مواد غذایی و آشامیدنی
- کارگر مرغداری – کارخانه بسته بندی گوشت
- ذبح آیینی – کارخانه بسته بندی گوشت
- اپراتور بالابر زنجیر – کارخانه بسته بندی گوشت
- برچسب گوسفند
- Shohet – کارخانه بسته بندی گوشت
- سلاخ کننده
- کشتارگاه – کارخانه بسته بندی گوشت
- قصاب کشتارگاه
- تریمر – کارخانه بسته بندی گوشت
وظایف اصلی
افراد شاغل در این ناک برخی یا همه وظایف زیر را انجام می دهند
قصابی های صنعتی
- با استفاده از وسایل و چاقوهای خیره کننده دام را ذبح کنید
- پوست، تمیز کردن و اصلاح لاشه ها
- احشاء و سایر اجزای غیر خوراکی را از لاشه جدا کنید
- لاشه ها را به قسمت های کوچکتر تقسیم کنید تا جابجایی آسان شود
- می توانید گاو، گوساله و گوسفند را طبق قوانین مذهبی ذبح کنید.
گوشت کوب های صنعتی
- لاشه گوشت گاو، بره، خوک یا گوساله یا کناره ها یا ربع لاشه ها را برای برش، پردازش یا بسته بندی بیشتر به قطعات اولیه برش دهید.
- استخوان ها را از گوشت جدا کنید
- گوشت و مرغ را برای مصارف سازمانی، تجاری یا سایر عمده فروشی ها به قطعات خاص برش دهید
- پوست، چربی اضافی، کبودی یا سایر لک ها را از لاشه یا قسمت های گوشت پاک کنید.
تهیه کنندگان مرغ
- طیور را ذبح کرده و قسمت های غیر قابل خوردن را جدا کنید
- پرها را بکنید و مرغ را بشویید و بشویید تا برای پردازش یا بسته بندی بیشتر آماده شوید.
تحصیلات، تجربیات و مدارک مورد نیاز
- ممکن است به اتمام دوره متوسطه نیاز باشد.
- برای گوشت کوب های صنعتی تکمیل یک برنامه گوشت کوب صنعتی یا تجربه به عنوان قصاب صنعتی الزامی است.
- آموزش حین کار برای قصابی های صنعتی، گوشت بری ها و تهیه کنندگان مرغ ارائه می شود.
- برش های گوشت صنعتی ممکن است به سمت کارهای بازرسی، آزمایش و درجه بندی پیشرفت کنند.
- پیشرفت به سمت های سرپرستی با کسب تجربه امکان پذیر است.
این ناک شامل مشاغل زیر نمیشود
- قصابی – خرده فروشی و عمده فروشی ( 63201)
- بازرس گوشت (در 22111 بازرس محصولات کشاورزی و ماهی )
- گریدر گوشت (در 94143 تسترها و گریدرها، فرآوری مواد غذایی و آشامیدنی )
- ناظر بسته بندی گوشت (در 92012 ناظران، فرآوری مواد غذایی و آشامیدنی )
- کارگران در فرآوری مواد غذایی و آشامیدنی ( 95106)