ناک 64301 – بارتندرها (متصدیان بار)
بارتندرها (متصدیان بار) نوشیدنی‌های الکلی و غیرالکلی را ترکیب و سرو می‌کنند. آن‌ها در رستوران‌ها، هتل‌ها، بارها، میخانه‌ها، باشگاه‌های خصوصی، سالن‌های ضیافت و سایر اماکن دارای مجوز فعالیت می‌کنند. سرپرستان بارتندرها نیز در این گروه شغلی قرار دارند.
فهرست مشاغل ناک 64301
- متصدی بار
- ناظر بار
- متصدی و مدیر بار
- بارمید (بانوی متصدی بار)
- بارمن/باروومن (آقا یا خانم متصدی بار)
- بارتندر
- سرپرست بارتندرها
- متصدی بار آبجو
- سرپرست بارمید
- سرپرست بارمن/باروومن
- سرپرست بارتندر
- سرپرست سالن – بارتندر
- مدیر بار
- میکسولوژیست (متخصص ترکیب نوشیدنی‌ها)
- بارتندر خدماتی
- متصدی شیرهای نوشیدنی (Tapman/Woman)
وظایف اصلی
افراد شاغل در این ناک برخی یا همه وظایف زیر را انجام می دهد:
- دریافت سفارش نوشیدنی از کارکنان خدماتی یا مستقیماً از مشتریان
- ترکیب مشروبات الکلی، نوشیدنی‌های غیرالکلی، آب و سایر مواد برای تهیه کوکتل‌ها و دیگر نوشیدنی‌ها
- آماده‌سازی نوشیدنی‌های ترکیبی، شراب، آبجو بشکه‌ای یا بطری‌شده و نوشیدنی‌های غیرالکلی برای پیشخدمت‌های غذا و نوشیدنی یا سرو مستقیم برای مشتریان
- دریافت هزینه نوشیدنی‌ها و ثبت فروش
- مدیریت موجودی و کنترل ذخایر بار و سفارش ملزومات مورد نیاز
- نظافت ناحیه بار و شستن لیوان‌ها و ظروف شیشه‌ای
- اطمینان از رعایت قوانین و مقررات استانی/منطقه‌ای مربوط به مشروبات الکلی
- ممکن است به آموزش و نظارت بر سایر بارتندرها و کارکنان بار بپردازد
- ممکن است مسئول استخدام و اخراج کارکنان باشد.
تحصیلات، تجربیات و مدارک مورد نیاز
- تکمیل دوره متوسطه ممکن است الزامی باشد.
- داشتن گواهینامه خدمات مسئولانه نوشیدنی‌ها ممکن است مورد نیاز باشد.
- تکمیل دوره کالج یا برنامه‌های آموزشی دیگر در زمینه بارتندری یا گذراندن دوره‌های ترکیب نوشیدنی‌ها معمولاً مورد نیاز است.
- با کسب تجربه، امکان ارتقا به سمت‌های مدیریتی در حوزه خدمات غذا و نوشیدنی وجود دارد.
این ناک شامل مشاغل زیر نمیشود
- مدیر بار (در 60030 مدیران رستوران و خدمات غذا )
- سرورهای غذا و نوشیدنی ( 65200)